Villa Curpad Blog

Egy liter tejet forraljunk fel, majd tegyünk bele összesen 6 evőkanál cukrot és három tábla reszelt csokoládét. Miután az elegy jól felfőtt, habarjunk bele 4 tojássárgáját; rövid ideig – fakanállal folyamatosan kavarva – főzzük, aztán öntsük ki azonnal felforrósított csészékbe.

Uzsonnára tálaljuk fel, pl. kaláccsal. A tojássárgája helyett lehet egy kanálnyi finom tejbe áztatott keményitőt is főzni a csokoládéba; fakanállal fel kell habosítani, amíg egészen sűrű nem lesz.