Kurpádi vendégváró tökburger
Hozzávalók: (a tökburgerhez) személyenként 2 szelet karikára vágott tök, személyenként 2 szelet melegszendvicsbe illő lapka sajt, 3 evőkanál friss vágott kapor, 3 evőkanál olaj, személyenként 2 szelet pirítós, 2 gerezd fokhagyma, só, bors – (a török mártáshoz) 50 dkg salátauborka, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor kapor, 3 dl joghurt, 4 evőkanál olaj, só, bors, citromlé
Elkészítési idő: 50 perc
Előbb a mártást készítsük el, hogy idejében behűthessük. Hámozzuk meg az uborkákat, reszeljük le és keverjük össze a frissen vágott, apró kaporral. A fokhagymát zúzzuk pépessé, keverjük jól el olajjal, sóval, borssal, citromlével, majd dolgozzuk simára a joghurttal. Adjuk hozzá a kapros uborkavagdalékot, tegyük kis salátás tálkákba és hűtsük be.
A tökburgerhez süssük át olajon a tökkarikákat, majd itassuk le. Enyhén sózzuk, borsozzuk. A még meleg pirítós szeleteket dörzsöljük be jól fokhagymával, fektessük rá a tökkarikákat, szórjuk meg apróra vágott kaporral, majd terítsünk rá lapka sajtot. Tegyük be a szendvicseket a forró sütőbe, míg a sajt szépen rájuk nem olvad.
Melegen ajánljuk, de hidegen is finom. Kínáljuk a török mártással.
Szóljon hozzá!