8 november
Rongyos lángos
40 deka lisztet fél mokkáskanál szódabikarbónával, egy jó csipet sóval, és
2,5 deci langyos vízzel összedolgozunk. Gyúrótáblára tesszük, 10-12
cipócskát készítünk a tésztából, és a tenyerünkkel jól összegömbölygetjük.
Negyedórát pihentetjük, majd nyújtófával kicsit megnyújtjuk, a széleit
kihúzgáljuk. Megkenjük olvasztott zsírral, felsodorjuk és csigába tekerjük.
Tíz percre hűtőbe tesszük, hogy a zsír megdermedjen, azután kinyújtjuk, és
kevés olajon – palacsintasütőben – pirosra sütjük.
Megkenjük fokhagymás tejföllel, megszórjuk sajttal. Olaszosan ízesített gombával is finom.
Szóljon hozzá!